竹笋有多个品种，但不能完全确定哪个品种的竹笋最好吃，因为这是因人而异的。竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，蔬菜型竹笋主要包括刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。有的人觉得刚竹属的毛竹笋好吃，有的人慈竹属麻竹笋好吃，因此竹笋的好吃程度是因人而异的。下面小编为大家介绍哪个品种的竹笋最好吃。
有哪些品种的竹笋好吃
1、竹笋是江南美食之材，有“居不可无竹，食不可无笋”之说。蔬菜型竹笋主要包括刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属等的个别品种。
2、刚竹属品种的竹笋有生长于长江流域的毛竹和淡竹的竹笋，以及生长于长江流域及黄河下游的斑竹。还有其他地方生长的刚竹、早竹、石竹、乌哺鸡竹、白哺鸡竹、水竹等的竹笋。
3、慈竹属品种的竹笋有生长于广东、广西、福建、台湾、贵州、云南的麻竹竹笋，以及绿竹、大头甜竹、慈竹、梁山慈竹的竹笋等。
4、竹属品种的竹笋有生长于广东、广西、福建、台湾的莿竹竹笋，以及车筒竹竹笋。苦竹属品种的竹笋有生长于东南沿海的慧竹竹笋等。
竹笋好吃的前提
以上就是小编对竹笋品种的介绍，针对哪个品种的竹笋最好吃，可以得出因人而异的结论。虽然竹笋有多个品种，但只有蔬菜型竹笋才能作烹饪用。蔬菜型竹笋必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或者虽稍带苦味，但经加工除苦后可以食用的条件。
