扁豆是餐桌上最常见到的蔬菜之一，不过在不同的地方称呼也有所不同，也被称为藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、小刀豆、藤豆等。那么扁豆怎么做才好吃，下面小编来介绍一种简单又好吃的煮法吧。需准备材料扁豆350g，黑木耳200g，食用油少许，数瓣大蒜，盐和酱油适量。 扁豆怎么做才好吃 1、将扁豆去除边筋，清洗干净，将水沥干后放到一边备用。 2、将黑木耳提前泡发，洗净干净，然后将大蒜剥皮切碎备用。 3、在锅中倒入适量食用油，将扁豆、黑木耳、蒜蓉一起倒入锅中进行翻炒。 4、在锅中加入适量清水，将火力调制小火，闷熟后再加盐翻炒一下，装盘即可。 吃扁豆有什么益处 扁豆有着补气健脾化湿，促进消化的功能，此外还可以化湿消暑，利水，治疗中暑、水肿性疾病。不过注意的是吃扁豆需要煮熟了才能吃，并不能生吃。以上就是关于扁豆怎么做才好吃的具体介绍。
