做煎粉可以用绿豆淀粉或者红薯淀粉，但是一般用红薯淀粉居多，用绿豆淀粉做出来的煎粉效果比较好。做煎粉用什么淀粉的问题还有别的说法，自家做煎粉可以选择绿豆淀粉，开店或者路边售卖的煎粉大多数都是用红薯淀粉。
煎粉如何用淀粉做
1、将绿豆或者红薯淀粉按照1比3的比例调配好，搅拌均匀。
2、将淀粉倒入锅中，火候要把握好，等待淀粉结块拿出晾凉备用。
3、在锅中加油，然后将淀粉下锅煎，淀粉的两边可以翻面煎。
4、最后等待淀粉块完全透明代表着熟透，这样即可出锅。
做煎粉用绿豆淀粉
做煎粉用绿豆淀粉和红薯淀粉都可以，但是如果想口感更好可以选择绿豆淀粉。绿豆淀粉的价格比红薯淀粉的价格稍贵，所以开店的煎粉一般都是选择红薯淀粉。以上是做煎粉用什么淀粉的问题，希望对你有帮助。
