奶油是生活中比较常见的食材原料，常用来制作蛋糕、冰淇淋、面包等甜点，奶油的种类也分为动物奶油和植物奶油两种，那么，牛奶奶油是不是就是植物奶油呢？牛奶奶油不是植物奶油，是动物奶油。关于动物奶油和植物奶油要如何区分，如果各位感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。
动物奶油和植物奶油要如何区分
1、两者的颜色略有不同，动物奶油的颜色偏黄，而且口感清爽，植物奶油的颜色亮白，味道比较香甜。
2、两者的打发难度不同，动物奶油相对来说较难打发，也很难塑性，植物奶油容易打发，且易塑性、耐高温。
3、两者的味道不同，动物奶油有一股天然的奶香味，而植物奶油的香味来自添加的香精和香料，闻起来并没有什么奶味。
4、两者保存时长不同。动物奶油是从新鲜奶中提取的，保存时间较短，并且对环境的要求也比较高，而植物奶油是通过加工制成的，的保存时长较长。
植物奶油的用途有哪些
植物在人造奶油、奶酪、蛋糕等食品焙烤领域有着广泛的用途，一些常见的冰淇淋、方便面、蛋黄派、炸鸡等食物中也有植物奶油的存在。
总之，植物奶油和动物奶油的区别还是挺大的，大家可以根据自己的需求来选择。以上就是关于“牛奶奶油是不是就是植物奶油”以及“植物奶油的用途有哪些”的具体回答，希望这些相关内容可以给各位提供一定的帮助。
