黑鱼汤有滋补调养身体的作用，其营养十足，清甜可口，受人欢迎。若是在饭店、酒店之类的店铺喝黑鱼汤，会发现其汤汁奶白，仿佛加了牛奶。但实际上并没有。那店家是如何炖黑鱼汤又浓又白的呢？感兴趣的朋友一起往下阅读了解吧。
如何炖出又浓又白的黑鱼汤
1、食材：黑鱼1条，生姜1小块，盐1勺，食用油少许。
2、步骤一：黑鱼清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分，再剁成小块，再用清水冲洗，将血水去除干净(可去掉一部分腥味)。
3、步骤二：锅中倒油，油热后放入黑鱼块，用小火煎，煎至双面表面微黄，盛出备用。
4、步骤三：随后在锅中放入几片生姜，将其煸香，倒入鱼块，倒入开水(汤汁变白的关键)。
5、步骤四：大火煮开后继续煮5分钟，再换成小火慢炖20-30分钟。随后加入调味品(食盐等)即可出锅。
清炖黑鱼汤一般炖多久
清炖黑鱼汤一般炖20-30分钟即可。清炖黑鱼汤不宜炖太久，以免鱼肉变老，影响口感。通过阅读上述“如何炖黑鱼汤又浓又白”和“清炖黑鱼汤一般炖多久”的相关内容，希望可以为大家提供参考。想喝黑鱼汤的朋友，不妨参照上述方法，动手操作一下！
