绍兴花雕酒是黄酒。绍兴花雕酒是一种古老的传统名酒，属于黄酒。它由古时的“女儿酒”演变而来，具有酒性柔和、酒色橙黄清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘香醇厚的特点。对绍兴花雕酒感兴趣的小伙伴，可以和小编一起来探讨一下绍兴花雕酒是黄酒吗。
绍兴花雕酒属于黄酒吗
1、花雕酒起源于6000年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒中，字号最老的就是浙江绍兴的花雕酒。
2、绍兴花雕酒是中国黄酒中的奇葩，它以上好糯米、优质麦曲为原料，辅以江浙明净澄澈的湖水，运用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。
3、花雕酒根据贮存时间不同，有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈甚至几十年陈等，以陈为贵。
4、据科学鉴定，绍兴花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。
如何品味绍兴花雕酒
通过上文对绍兴花雕酒的介绍，针对“绍兴花雕酒是黄酒吗”这个问题，可以得出绍兴花雕酒是黄酒的结论。绍兴花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后可降低花雕酒的酒精度，使其变得更加香醇厚实，容易入口。花雕酒除了佐菜饮用以外，还可用于制作菜肴，比如花雕鸡、花雕烩蟹肉等。
