西兰花怎么凉拌好吃又简单，凉拌西兰花其实是很容易做的一道菜，就是先把西蓝花浸泡好，然后处理凉拌的配料，再把配料炒好调制好，然后把西兰花煮好，再把西兰花和凉拌的调料混合就可以了。那么凉拌西兰花具体怎么做呢，小伙伴可以继续往下阅读了解。
凉拌西兰花的做法
1、将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，把胡萝卜洗净后切成小丁状，把准备好的3瓣大蒜剁成蒜末。
2、把干红辣椒剁成小段和蒜蓉一起放到碗里，将适量菜籽油倒入锅中烧热，再将花椒下锅炝香后关火，将热油泼在蒜末上激出香味，放入生抽、食醋、盐、白糖搅拌均匀。
3、将浸泡10分钟的西兰花清洗净后放入沸水中，加少许盐巴和几滴食醋，煮上3分钟后关火，将切好的胡萝卜丁也倒入锅中浸泡1分钟。
4、把西兰花和胡萝卜丁捞出过凉水，然后控干水分后装盘，再将备好的蒜蓉调味汁泼在西兰花上搅拌均匀就可以了。
以上就是关于西兰花怎么凉拌好吃又简单的内容，对于凉拌西兰花的凉拌调料来说，其实是可以根据自己喜欢的口味进行变化和调整的。
