芹菜炒肉片怎么炒嫩又好吃，芹菜炒肉片是一道非常好吃的家常菜，做法也是很简单的，先处理好芹菜，再准备并处理好配料，再把肉腌制好，然后把这些都混合起来炒入味就可以了。那么芹菜炒肉片具体该怎么做呢，小伙伴可以继续往下阅读了解。
芹菜炒肉片的做法
1、把芹菜叶摘下来，然后在把芹菜根切成小段，红椒切成丝，和芹菜段放到一起。
2、把大蒜切成片，生姜切成丝，猪肉切成片，然后把切好的肉放到碗里，碗中放点食盐，胡椒粉，生抽，香油抓腌两分钟，再打入一个蛋清抓拌均匀，放点淀粉抓拌均匀。
3、起锅烧油，然后放入肉片，炒至变色，然后再放入姜蒜炒香，再加点料酒，老抽翻炒均匀。
4、放入芹菜段，红椒片，继续翻炒，再放点生抽，食盐，大火翻炒两分钟就可以出锅装盘食用了。
以上就是关于芹菜炒肉片怎么炒嫩又好吃的内容，整体说来，芹菜炒肉片吃起来是清香有味，爽滑十足，咸香丰满，色味俱全的，同时做法也是十分简单极易上手。
