黄骨鱼外面一层黄要去掉。黄骨鱼外面一层黄去掉煮出来才没有腥味。黄骨鱼又名黄辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂刺鱼、昂公、黄颡鱼等，是一种常见的淡水鱼。
黄骨鱼外面一层黄要不要去掉
黄骨鱼多栖息在缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，食物种类有幼鱼、虾、水生昆虫、水生植物等。
黄骨鱼的活体背部呈黑褐色，至腹部渐浅黄色，沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带。
黄骨鱼白天潜伏在水底或石缝中，夜间活动、觅食，个体小，容易受惊，摄食慢。
