年夜饭不能在小年吃,年夜饭又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。
年夜饭各地的特色菜
北京八宝饭。主要制作原料为糯米、糖等。将糯米蒸熟后,与白糖、猪油和开水和匀。
腌笃鲜。属于徽菜,基本包含春笋或冬笋、猪肉、腊肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。主要是笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。
香辣肘子是一道美食,主要原料有猪肘棒、红枣、菜油、盐、生抽、生姜、葱、、蒜、八角、草果、冰糖、芝麻、干辣椒。