在上海疫情期间，许多公共场所都被迫暂停营业，而人们为了减少出门频率，也会购买一些食物储存在家中，但是每种食物的保质期都不一样，保存的方式也不同，那么，上海疫情期间，家里的菜该如何保存？关于疫情期间的食物要如何保存，如果各位感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。
疫情期间的食物要如何保存
1、水果类
水果要等到吃的时候再去清洗，因为一般水果表面都有一层天然蜡质，这层蜡质对水果可以起到一个保护作用，水洗过的水果由于没有了蜡质的保护，很容易受到外界的污染，并且最好将有裂口的或已经成熟的水果先吃掉，然后将未成熟的水果用报纸、保鲜袋、锡纸等包装好后，放到阴凉通风的地方或冰箱的冷藏室里保存，不过要注意的是，一些像香蕉、芒果等热带水果，并不适合放到冰箱里保存。
2、蔬菜类
大部分蔬菜的保质期都比较短，建议将蔬菜放在食用顺序的前面，并且在购买蔬菜类食物的时候，尽量不要过量购买，以防过度囤积，如果蔬菜买回来的时候是湿的，建议先用干净的布或者吸水纸巾将水分吸干后，再放到冰箱冷藏室进行保存，如果发现蔬菜的叶子上有黑点或者有腐烂、枯黄的迹象，应及时将这类蔬菜挑出来，避免污染到其他蔬菜。
3、主食类
如果是像大米、面条、面粉等用来作为主食的食材，应该使用干净的容器密封好，然后再放到干燥通风的环境中保存，并且要远离热源、火源以及阳光直射，在保存期间也要不时地注意其有没有长虫、受潮或者受到其他污染。
4、其他类
如果是需要长期囤积的肉类，建议按量分好后再放到冷冻室里保存，如果反复解冻的话，肉的保质期会大大缩短，如果是海鲜类食物，则尽量在短期内吃完，因为海鲜类食物很容易串味和滋生细菌，放在冰箱保存时一定要包装密封好，豆类食物的保质期也很短，并且对储存环境的要求也比较高，最好不要大量购买。
什么食物不适合疫情期间储存
一些保质期比较短、烹饪难度大以及对储存环境要求高的食物不建议在疫情期间囤积，比如：豆制品、糕点、蔬菜、香蕉、海鲜等等。
总之，每种食物的保质期都不一样，在保存食物的时候要多加注意，这样才可以尽可能地将食物的保质期延长，上就是关于“上海疫情期间，家里的菜该如何保存?”以及“什么食物不适合疫情期间储存”的具体回答，希望这些相关内容可以给各位提供一定的帮助。
