鸡蛋在温度、湿度适宜时有抵御细菌入侵能力，因此在保质期内无须用酒精消毒杀菌。但要勤洗手。鸡蛋一般冷藏或者阴凉处放置，烹饪前将外壳清洗干净即可。想了解更多关于疫情期间鸡蛋怎么消毒，请跟随小编继续往下浏览。
疫情期间鸡蛋如何消毒
1、新冠肺炎并不是食源性疾病，我们吃食物感染的风险极低，不用过度恐慌。而且，由于新冠病毒需要寄生在机体上才能存活，自身生存能力很弱。
2、生活中的鸡蛋，其表面有一层水溶性保护膜，如喷洒酒精会破坏保护膜，导致病原菌更容易侵入鸡蛋，虽然防止了新冠病毒却可能引起其他严重的食源性疾病。
3、因此，鸡蛋一般无须消毒，鸡蛋在温度、湿度适宜时有抵御细菌入侵能力。一般冷藏或者放置阴凉处，烹饪前将外壳清洗干净即可。
4、如果鸡蛋被喷洒了酒精要及时食用，不宜存放过久。对于冷冻食品，需要对其外包装进行消毒，食用前用慢速水流冲洗干净。
疫情期间鸡蛋怎么保存
疫情期间买回来的鸡蛋不要清洗，将鸡蛋放在专用的袋子或盒子中，与其他食物分隔开，再放进冰箱冷藏。可避免冰箱里其他食品和物品被沙门氏菌污染，特别是那些直接入口的食物。以上是关于疫情期间鸡蛋怎么消毒的解答，希望对您有所帮助。
