排骨冷了能吃
原料
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排骨 (适量)
冰糖 4块
葱 适量
姜 适量
八角 适量
干辣椒 适量
桂皮 适量
香叶 适量
料酒 一勺
酱油 一勺
蚝油 一勺
盐 半小勺
十三香 半小勺
味精 适量
1/将排骨切成段清洗干净，然后冷水下锅加入料酒焯两分钟然后捞出备用。
2/小火把冰糖熬成枣红色，下入排骨然后将排骨炒至上色，放葱姜八角干辣椒桂皮香叶，倒入料酒炒出料香味加清水没过排骨，加酱油蚝油，盐十三香味精然后盖上锅盖。
3/加盖稳火炖20分钟然后大伙收拢汤汁即可出锅。
