黄青菜的学名是皇席菜。
皇席菜，一年生草本植一般生于海滨、湖边、荒漠等处的盐碱荒地上，在含盐量高达0.3%的潮间带也能稀疏丛生，是一种典型的盐碱指示植物，也是由陆地向海岸方向发展的先锋植物。
一年生草本，高20-80厘米，绿色或紫红色。茎直立，圆柱状，黄褐色，有微条棱，无毛分枝多集中与茎的上部，细瘦，开散或斜生。叶条形，半圆柱状，通常长1-2.5厘米，宽1-2厘米，先端尖或微钝，无柄，枝上部的叶较短。
