腌制腊八蒜通常在农历的腊月初八，腊八蒜是用大蒜和醋腌制而成的一种传统美食，它的做法比较多，不同做法会有不同的味道和口感。做腊八蒜最重要的就是温度和时间，一般要在低温的环境中泡制，大多数人都会在腊月初八制作，其实只要温度合适，任何时间都是可以制作的。
腊八蒜什么时间开始腌制
是腊月初八才开始腌制的。让腊八蒜变绿有两个很重要的因素，一是必须要用醋来腌制，二是必须要在低温下腌制。只要符合以上两个关键因素，无论什么时间都可以腌出漂亮诱人的腊八蒜。
腊八蒜什么时间开始腌制
腌制腊八蒜，一般情况下是从农历的15号开始腌制一个星期，到农历腊八这一天既可以吃到美味新鲜的腊八蒜，腌制太早的话会不熟。
