精钢锅就是不容易生锈的钢，既有不锈性，又有耐酸性（耐蚀性）。Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些钢还含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。
但同样是金属，所以，一般不推荐使用熬中药，但是，钢较铁、吕等金属又稳定一些，在没有沙锅、土锅的情况下，还是可以选择不锈钢锅熬中药的，最理想的是沙锅、土锅。
