泥鳅炖豆腐的营养价值和功效
补益肾气、补充营养、延缓衰老
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
辅助答案
《本草纲目》中记载，泥鳅有“暖中益气”之功效，能解酒、利小便、壮阳、收痔，泥鳅炖豆腐具有补益肾气的功效。豆腐富含蛋白质，常食用泥鳅炖豆腐可以补充人体必需的营养物质。泥鳅炖豆腐属高蛋白低脂肪食品，有利于人体抗血管衰老，一般的人群都可以食用。
