峨眉豆的功效与作用
提高免疫、降低血糖
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
辅助答案
峨眉豆也叫扁豆，常作为蔬菜食用，其种子亦可入药。峨眉豆富含蛋白质、脂肪、矿物质、植物纤维及多种维生素，营养价值高，可提高人体免疫力。峨眉豆还能促进胰岛素的分泌，其中的磷脂成分可以使血糖的生成指数降低，预防血糖过快升高。
