可以的。
具体的方法如下：
挑选质量好的大蒜，破损的大蒜放置在室外过久容易滋生细菌，最好选用完好无缺的大蒜，多瓣的或者独头蒜。大蒜不能过干 没有水份。
大蒜剥皮后放入破壁机，加水半碗，使用5档搅打20秒。
热锅冷油炒香蒜泥，倒入香油、醋、酱油和蚝油，调成酱汁。
破壁机可以绞蒜吗
可以呀 ，你把所需要的材料集中后放入破壁机罐 内一起打成酱就行 是了。我在家 也常做，可好吃了，做多了放冰箱储藏 ，做菜的时候可以随时拿出来调味 ，比如说煮生蚝 和生荣放点蒜蓉 不要太美味 ，我们一家都喜欢，生活当中 现在家家都离不开蒜蓉
