以前秋黄瓜俗语：“鲜韭菜、嫩黄瓜......”，“韭菜、黄瓜两头鲜。”生动地简述了秋天收获黄瓜的喜悦。
黄瓜有它们的季节，人们会逢时亨受秋天的收获。
在中国最南方俗语有:“秋前半月播，秋后半月花”，意思是秋黄瓜在立秋之前的半个月内要播种下地，等到了立秋之后的半个月，黄瓜就能绽出第一道花序黄瓜是一种耐热不耐寒的植物，适宜生长温度在15至35度之间，低于15度或高于40度，黄瓜生长缓慢低于10度时黄瓜基本停止生长
