狗肉滚三滚，神仙站不稳！
在传统的美食美味中，有一句是专门称赞狗肉之香的——狗肉滚三滚，神仙站不稳。这是说，狗肉在锅内滚煮几次后，所散发出来的香味，即使清心寡欲的神仙，也会忍不住快步跑过来，失去了平日的沉稳。
这句话流传了多少年没人能说清，但中国人吃狗肉的历史可上溯至先秦，其时有“其畜宜六扰”的记载。《左传》首次提出“六畜”概念，分别指：马、牛、羊、猪、狗、鸡。其中除了马之外，五畜的作用之一是向人们提供肉食。
