由安装或使用者负责，因为任何电器都有使用说明书或用电安全注意事项，使用人应当学习，并按规定使用，送给他人电热水器，还需要先安装后使用，所以应该由安装或使用之人负责，如果你送给他人电热水器没有故障，使用人触电身亡与你无关，使用人在安装后使用前，应当认真阅读说明书及安全注意事项，没有这样做盲目使用，导致触电应当由安装或使用之人负责
