一夏天做戚风蛋糕并不需要开空调，但是如果我们的蛋糕一旦做好，成为成品以后，我们是需要开空调进行保存的，当然最好的办法是放在冰箱的冷藏室里，这样既可以保证食品的新鲜度，又不会因为天气炎热而变质损坏我们的食品，当然如果天气炎热，做蛋糕时候觉得容易出汗的话是可以开空调的
