茶具的选购
当今不同材质、同款式、不同种类的茶具层出不穷，琳琅满目。想要得到真正能称得上品茗妙器的茶具，人们在选购时就需要多花一些心思。俗话说："名茶配妙器”， 妙器在手 才能与名茶珠联璧合。
茶和器相宜
名茶就是一种美好的生活享受，又是一种生活艺术。茶具直接映秀昂着人们在泡茶品茶过程中的个人感觉。所以在挑选茶具时应当注意，不同茶叶要搭配不同的茶具，只有如此才可以冲泡出清醇芳香的好茶才能品味出茶的浓郁滋味。
茶具大小适宜
茶具的大小应该与茶叶的种类相符合，比如饮用绿茶类名优茶叶或别的细嫩茶叶时，适给使用小茶具。若茶具过大，不但会对茶叶造成浪费，而且会因开水较多，载热量较大，而易烫透茶叶，影响茶汤的色泽、气和味道。一般情况下，茶壶的容量最好为200ml，而茶杯的容量最好为150ml。
茶具质地适宜
茶具的质地应与茶叶的种类相适应，例如，冲泡花茶时通常使用瓷壶，饮用时使用瓷杯，而茶壶的大小则根据人数的多少来确定对于南方人喜爱的炒青或烘青绿茶，冲泡时大多使用带盖的瓷壶冲泡乌龙茶时，适宜使用紫砂茶具冲泡工夫红茶或红碎茶时，通常使用瓷壶或紫砂壶冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针等名茶时，为了增加美感，通常是用无色透明的玻璃杯。
茶具色泽事宜
茶具外表的色泽应该与茶叶的色泽相匹配，饮具的内壁通常以白色为宜，这样可以真切地反映茶汤的色泽与纯净度。在观赏茶艺、品鉴茶叶时还应该多加留意，同一套茶具的茶壶、茶盅、茶杯等的颜色应该相配，茶船、茶托、茶等器具的色调也应该协调，这样才能使整套茶具如同一个不可分割的整体。如果将主茶具的色调作为基准，就要同一色系的辅助用品与之相搭配，这样才称得上完美无缺。
精良多样的现代茶具
现代茶具，样式更新颖，品种更繁多，工艺更精细，质量更优良。在这些茶具中，金银、炻、玛瑙和水晶茶具的价格比较昂贵，竹木、陶瓷玻璃或搪瓷茶具的价格比较低廉。另外还有以大理石、漆器等制成的现代茶具。
伴随着茶艺形式及茶文化的不断演变，差距也在不断发展。不同的历史阶段，特纳闷的饮茶方式也不同，因此便出现了与当时饮茶的方式相适应的茶具。可以说，茶具的发展及演变过程，恰恰真实地展现了中国茶艺的发展历程。
泡茶的方法
煮茶法
直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。勻水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。
此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均均的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
点茶法
此法即宋代斗茶所用，茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具，称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人其名日"搅茶公子”。
水冲放茶碗中，需用茶筅拼命打击，这时水乳交融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，自然称为“咬盏”。
