氧化铁是铁元素的原子同空气中的氧原子发生氧化反应的生成的一种棕红色的物质， 它的性能是不稳定的，在遇到水的时候会同水里面的氧原继续发生氧化反应， 生成三氧化二铁， 当氧化铁遇到沸水的时候， 会同沸水蒸气中的氧原子发生反应， 生成四氧化三铁， 是一种黑褐色的稳定物质。
为什么氧化铁能与沸水
你所描述的应该是氯化铁而不是氧化铁，氧化铁在水中无法电离出铁离子。因为氯化铁溶液中的铁离子容易发生水解反应，水解反应又是吸热反应，因此将氯化铁溶液加入到沸水中能促进铁离子发生水解，生成氢氧化铁胶体，这也是高中化学中制取氢氧化铁胶体的原理
为什么氧化铁能与沸水
氧化铁FeO可以在沸水发生缓慢的反应生成FeO+O2+H2O=Fe（OH）3。
氢氧化铁（ferric hydroxide），化学式Fe(OH)3，为棕色或红褐色粉末或深棕色絮状沉淀或胶体，用来制颜料、药物，用作净水剂（胶体时），也可用来做砷的解毒药等。
