生菌菇是可以隔夜的。因为生菌菇在一般常温下隔夜是不会变质变坏的。如果是熟菌菇隔夜的话，无论是再加热最好不要再吃了。
生菌菇可以隔夜吗
如果是在寒冷的冬天，我们可以把它放在室内。过了夜是可以吃的。不需要解冻，把它撕成小片儿水焯一下就可以进行烹饪了。
不能
生菌菇隔夜一般不能吃。主要原因是在隔夜的过程中，蘑菇与细菌发生直接反应。细菌在蘑菇表面繁殖，可能会释放亚硝酸盐，这会对人体健康产生影响，尤其是不能隔夜食用的新鲜蘑菇。
