上午6点到9点去比较合适，因为这个时候渔船刚刚捕捞回来，往往能买到最极致的食材。
是不是新鲜的辨认方法如下：
一、螃蟹的辨认方法：外壳应呈灰褐色，壳体带云斑，蟹壳比较坚硬，腹部应是青白色的，并略微突起，突起点较多，蟹钳腿部粗壮短、蟹钳长。
二、鲅鱼的辨认方法：看花纹：新鲜的鱼身颜色呈蓝绿色，在阳光照射下还能泛出蓝微微的光。看鱼眼：区分新鲜鲅鱼和冰冻鲅鱼也不难，仔细看鱼眼就足够了。冻鲅鱼的鱼鳃略显暗红，用手提起鲅鱼会出现鱼身偏软不够坚挺。冰冻鲅鱼的眼睛是白色的，鱼鳍特别软新鲜鲅鱼眼睛透明光亮，鱼体特别硬另外，冰冻鲅鱼的鱼鳃处是鲜红色的，而新鲜海捕鲅鱼的鱼鳃处是暗红色的。
