江苏鲤鱼腥味重，刺有多，肉吃起来口感还很不好，一点都不嫩，和东北的鲤鱼有着很大的区别，因为所处环境的不同，所以对里遇到的生长也有很大的影响，东北我们都知道它的水是很冷的，在这样冷水生长下的鲤鱼肉质非常的好。不但紧实，还很有弹性，吃起来美味可口，口感鲜嫩，深受很多东北人的喜欢，也经常成为北方人民的盘中餐。
江苏的气候偏暖，出产的鲤鱼肉质松散，没有弹性，腥味重，口感不好，所以江苏人很少会吃鲤鱼。
东北鲤鱼与江苏鲤鱼有啥区别
我是江苏南京人，有亲戚在沈阳。东北人爱吃鲤鱼，而南方人不怎么喜欢吃鲤鱼。北方的鲤鱼和南方的鲤鱼有很大的不同，主要是温度不同，北方气温很低，经常在0度以下，鲤鱼的肉质比较紧实，吃起来口感较好。而南方气温比较高，造成了鲤鱼的肉比较松散，吃起来口感就不怎么好了。
东北鲤鱼与江苏鲤鱼有啥区别
东北鲤鱼比较好，主要是2个方面，水的温度东北的低，鲤鱼长的慢，肉质比江苏鲤鱼紧实细腻，江湖结构不同，江苏江湖以泥底多，东北以沙石多，所以江苏鲤鱼土腥味很大，东北鲤鱼几乎没有，这就造成了江苏人很少吃鲤鱼，而鲤鱼是东北的家常菜的原因
