面包机做面包首先是揉面，将面团揉出筋膜（虽然远远比不上手工揉面效果），就进行发酵，整个面团膨胀启发后就直接进入烘烤程序了。所以面包机进行烘烤也是在做面包最后的时间段，烘烤结束面包也就完成了。面包机烘烤与手工做面包都是在最后的时间段开始烘烤
