我们都知道，桃胶可以和各种各样的食材搭配，很多人都会将它和牛奶一起煮着吃，味道很不错，深受女性朋友们的喜欢。在用牛奶煮桃胶的时候，很多人都会发现里面凝固了很多絮状物质，那么这是怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！
大多是牛奶的问题。
桃胶的吃法比较多，和牛奶一起煮着吃是最受欢迎的一种吃法，也被称之为桃胶炖牛奶，它不仅营养价值高，而且味道也是香甜可口，吃起来有很浓的奶香味，风味很不错，深受人们的喜欢。很多人都会在家用牛奶煮桃胶，在煮的过程中，会发现里面会凝固成絮状，这和大多是牛奶出了问题，有可能是牛奶冷冻之后，里面的蛋白质失去了溶解性，高温炖煮后就会凝固成絮状。也可能是牛奶过期变质了，里面滋生了很多的细菌和微生物，就会导致蛋白质凝固，出现絮状。
