螃蟹本身具有断肢再生的能力 ，其根本原因是螃蟹的DNA中存在这种功能的信息 当螃蟹遇到危险时，本能使它断肢。
所有蟹类都有断肢再生能力，再生的时间跟饲养环境和营养有关。螃蟹为了丢卒保车有断足再生的特异功能。它的意义是：修补创伤，重新长出失去的器官。这种现象在动物界很普遍，螃蟹也不例外。
螃蟹钳子能再生的原因
简单来说，之所以可以再生！全部归功于，干细胞！起初螃蟹分化完成之后，会保存一部分干细胞，这些是未分化的。当螃蟹的爪子掉落，激素刺激下，这些干细胞就会分化，就会重新长出一只新的爪子。
螃蟹的足在自切后，约六天之内残留面上就长出一个软的结节，它被包在透明的几丁质囊中，人们叫它肢芽。在以后两、三个星期的时间里，肢芽迅速生长并开始分节，它的上皮组织、横纹肌纤维、运动及感觉神经元等也出现了。这以后便进入一个缓慢的生长阶段，一直持续数月之久。
