不要热锅凉水。因为热胀冷缩的原因，刚使用的热锅马上倒上凉水，会加快里面涂层的脱落，所以不粘锅最好等放凉后再洗。不粘锅克服了以上传统锅的所有缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。
它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。
为什么热锅不能用冷水
热锅用冷水的话，会造成水往外溅而造成人员烫伤的情况。当我们的锅很热的时候，我们将冷水泼进热锅里就会开，马上产生大量的水汽，甚至会发生水外界，那么这种情况下就很有可能会烫伤人，所以我们在使用的时候不要用，在热锅时用冷水。最好使用温热水是最好的。
