叉脐蟹个头小，所以便宜
所谓的“叉脐蟹”，其实是是还没有跟公蟹的母蟹，就好比是十五六岁的小姑娘，发育不明显。长成脱壳后才会成为圆脐，变成正儿八经的母蟹。所以，叉脐蟹子实际上是黄花大姑娘的“处女蟹”，是未达到性成熟的母飞蟹，在丹东当地叫“小姑娘蟹”，脐掩呈三角形是因其还没达到性成熟，发育成熟后脐掩就长成圆形了。
