氢化油就是反式脂肪酸吗-精炼植物油是不是反式脂肪酸-趣分享

氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工

标签： # 反式 # 氢化 # 脂肪酸 # 植物油 # 酥脆

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