1.可以直接把它用水请泡20分钟，可以再清泡的过程中里面放一些热水，这样能够让他快速地融化
2.鳄鱼干用温水浸泡2个小时五花果，还有川贝用热水清洗一下瘦肉切块冷水连同陈皮一起烧开，放泡好的鳄鱼干进去另外烧开水除去陈皮，其它所有的材料放进炖盅里加热，盖好盖子，水开后再炖2个小时就可以了
怎样使用鳄鱼干
1.淮山、枸杞、红枣、北杏、陈皮需清水洗泡。
2.陈皮浸泡之后把内层的白膜刮掉。
3.将鳄鱼、淮山、枸杞、红枣、陈皮、北杏放入锅内。
4.注入半锅清水。
5.大火煮沸十分钟之后转中火继续煮沸约半小时。
6.打开锅盖将枸杞加入。
7.大火煮沸片刻即可熄火，食用之前加少许盐即可。
