勾兑的白酒口感的特别之处在于细微处有酒精口感的痕迹。白酒根据制作工艺和技术差异分为酿造白酒和勾兑白酒，酿造白酒又分固态发酵粮食酒和液态发酵粮食酒，勾兑白酒就是利用粮食酒精调制加香勾兑而成的，现在勾兑技术的提高，很多酒不仔细品尝察觉不到勾兑酒痕迹，比如增加很多酯类物质，提高白酒的厚重感，喝起来有陈年老酒的口感，但做为一个资深酒友，细品入口后回味回甘感觉，还是回味较短，有酒精痕迹在里面。
