采收标准：当散花菜长到顶部没有散开。而底部周围有一寸多远的距离散开时为采收最佳时期！重量以三斤左右为优等品，这时候的松花菜顶部白色下铺绿杆十分好看。商品率最高，产量也最高。如果全部散开，那样就失去了原有的风味，吃起来口感不大好。所以等到松花菜底部一周约一寸左右都散开时为最佳采收时期！
