蜜煎樱桃是谁最喜欢的一道菜

更新时间:01-28 综合 由 凛时年 分享

讲蜜煎樱桃的制法。

这是宋人常吃的蜜饯小食

也是苏轼爱吃的“烂樱珠之蜜煎”。

选本土红樱桃,洗净去蒂去核。

砂糖翻拌静置,小火烹制

挤压沥干,收取果汁糖露。

这果汁糖露,随便一勺

兑冰和汽酒,一绝。

如法炮制两次

樱桃继续拌入蜂蜜小火煎制。

不停翻拌,直到汤汁收浓。

晾凉盛到坛瓶里冷藏

吃的时候取一碟,配浓烈的茶。

不知这是不是盛明兰爱吃的樱桃煎

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