原料:
面粉500克、豆角、青菜、西红柿、炸豆腐、葱、蒜、盐、酱油、花椒面、香菜、辣子油。
制法:
1.取一碗面粉倒入盆中，加水揉成面团，醒面10分钟
2.面醒好后，把面分成等份的小面团，压成薄厚一样的面片
3.把压好的面片拉长，从中间撕开，锅里烧水，水开煮面
4.准备臊子：豆角、青菜、西红柿、炸豆腐切丁，葱、蒜切丝，打一个鸡蛋
5.起锅烧油，葱、蒜、豆角、青菜、西红柿、炸豆腐下锅翻炒，放入盐、酱油、花椒面，炒好后盛出
6.面煮熟后捞出，浇上炒好的臊子、香菜、辣子油即可。
