高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右，等高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将火关掉，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开
高压锅炖排骨汤要多久
高压锅冒气后，30分钟即可。
如果想炖到肉脱骨很烂那种，可以适当延长时间。分猪肉的品质，一般当年猪大约5-8分钟可以。要是老猪，上气后大火5分钟，后稳火10-20分钟。
