不能。不可能变绿色的。麻酱是由黑芝麻或:者是白芝麻加工成芝麻酱的。在做烧饼时，抹在发面上的芝麻酱是熟油和芝麻酱，烤熟后就是芝麻酱的本色。
如果隔夜后交成了绿色，那一定是在加工时放了其他的材料，或者是烧饼被污染变质，隔夜后变成绿色，就不能食用了。
