在超过3800米的高原上，煮面必须使用高压锅，不仅仅是煮方便面，煮开水，煮其他食物都必须要高压锅。
因为高原海拔过高，大气压力比较低，所以水的沸点也低，在摄氏75度左右水就会沸腾。又因为水温度达不到100摄氏度，所以普通锅煮食物煮不熟。这时候必须要依靠高压锅来煮食物，哪怕只是方便面。
