看情况。
大闸蟹一旦炸好后，保存时间是很短的，一般建议现做现吃，这样才能很好的保持大闸蟹鲜美的口感，常温下4小时内就要吃完。
但如果不能及时将其吃完，那么可以用保鲜膜将其包好，置于盒子中，然后置于冰箱进行保存，冷藏条件下能保存1-2天，冰箱冷冻条件下可以保存2-3天左右，注意冷冻时间不宜过长，否则很容易导致大闸蟹口感变差。
