冬天做的话要腌3天就可以了!这样比较入味!我自己做的时候放入盐和料酒腌2到3天，后拿出来涂抹上辣椒粉和酱油在放半天，然后挂在通风的地方!咸鱼就做好了!我们还有一种吃法过过年的时候买一条草鱼也放一点盐和料酒腌一个月鱼上面要用东西压住!一个月后用油炸闻起来臭臭!吃起那就回味无穷!
腌咸鱼一般得腌制多长时间
2天。不同地区制作腌制鱼的方法和时间都是不同的。贵州地区喜爱把上过调料的鱼放在坛子里腌制1个月。而其他地区，比如四川、陕西，腌制鱼调味品上好，夏天风干只要2～3天，就做好了。冬天时间稍微就久一点，5天左右就可以了。以各地区风俗习惯不同而定。
腌咸鱼一般得腌制多长时间
三十一天左右
咸鱼一般腌制大概在三十一天左右。咸鱼腌制首先要用盐腌渍十到十二小时，其次在腌渍好后需挂通风处晾晒三十天。
