原料：桔梗粉100克、新鲜小辣椒5个、香菜2棵、醋4茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、香油1/2茶匙
1 香菜和辣椒洗净备用
2 将桔梗粉提前2小时浸泡于凉水中，小红椒切片，香菜切段备用
3 煮锅中烧开适量水，水开后关火，将浸泡过的桔梗粉倒入锅中，盖上盖子，不用开火，在开水中浸泡10分钟
4 桔梗粉在开水中浸泡至无硬芯后捞入装有凉开水的大碗中，浸凉备用
5 小碗中加入切好的辣椒，再分别加入醋、生抽、盐和香油搅拌均匀
6 浸凉的桔梗粉捞出，滤掉多余的水分装盘，将刚才配好的调料加入后，搅拌均匀即可食用。
桔梗粉怎么做
主料：桔梗
配料：熟芝麻油，盐、酱油，辣椒面，白糖，醋、葱姜、蒜未，香油味精各适量
制做方法：
将干桔梗放在凉水中泡12个小时，撕开。再泡，以解除异味，捞出控干水分。
将桔梗丝放在盆内，放入盐酱油白糖醋葱姜未，香油味精辣椒面拌匀，盖上盖，放在冰箱里腌透即可食用，食用时撒上熟芝麻。
