菜在电饭煲里保温一晚上是会坏的。特别是夏天，超过5个小时，放在电饭煲里的菜就会变质。
蔬菜最好是吃多少做多少，不要吃隔夜的剩菜。剩菜不仅仅是容易变坏，而且超过7个小时会产生亚硝酸盐，吃了对健康不利。
菜在电饭煲里保温一晚上会坏吗
不会还饭菜在电饭煲里保温一晚上是不会还的，因为在电饭煲里能够有效的隔绝外部空气和细菌的滋生，所以能够进行有效的保鲜作用
