主料：
冬瓜500g
葛尖100g
火腿50g
青菜100g
猪皮冻150g
辅料：
胡椒粉3g
盐3g
特级生抽5g
黄酒10g
1. 备好原材料
2. 干的葛尖提前用水泡软，清洗干净
3. 锅中放适量油，炒香姜末
4. 下入冬瓜翻炒
5. 把葛尖下入
6. 加胡椒粉和黄酒去腥
7. 放一点点特级老抽
8. 为了汤汁浓香，加一些皮冻液，尽量只要透明的部分
9、 加水没过冬瓜，加入盐
10、 再放一点火腿增香。
11. 小火慢慢煨炖10分钟左右，冬瓜软烂后，放上适量青菜配色
