1、将牛肉用冷水浸泡半个小时左右后切成小块。
2、葱切段，姜切片备用。
3、将牛肉放入高压锅入加入冷水(水量没过牛肉即可)
4、大火烧开，撇去浮沫。
如何用电高压锅炖牛肉
1、 选择新鲜的雪花牛肉，清洗干净，再切成小块。再问摊主要上一小块的牛油，也切成小块，一起炖味道更鲜香。
2、土豆打掉外皮，再清洗干净，切成滚刀块。
3、胡萝卜去蒂后清洗干净，切成滚刀块。
4、将切好的牛肉、牛油、土豆和胡萝卜一起放入电压力锅中，加入一量杯的凉水。
5、加入大葱结、八角、花椒和姜片一起炖。
6、加入两勺盐、一汤匙老抽和两汤匙的生抽，一起摇晃均匀。
7、加盖密闭后，按下电压力锅的牛羊肉键。
8、报警后不要急着开盖，等到气阀自然下落后再开盖，出锅装盘牛肉非常鲜香好吃。
如何用电高压锅炖牛肉
用电高压锅炖牛肉时，应该先把牛肉处理一下，先把牛肉洗净切块，要先绰一滚，绰的时候加上几片姜去腥，开锅后把牛肉上的浮沫洗干净，放进电高压锅内，加大料，加水（不要超过锅内所标的上限），按牛肉健即可。
