芦荟里面的肉是芦荟的叶状茎。
芦荟肉能够促进血液循环，排出体内毒素，促进细胞再生，还可以增强胃肠功能，增加食欲，增强体质。
芦荟主要以多糖类物质为核心成分，这种多糖体是延缓细胞衰老的主要功臣，它可以激活人体细胞再生的活力，增加肌肤组织的弹性，起到祛痘保湿、加强肌肤弹力与光泽、延缓肌肤衰老等护肤养颜的作用，芦荟多糖还具有增强免疫力的功能，可提高机体的抗病能力。
同时，芦荟还含有多种人体必需的维生素、氨基酸，这些营养物质协同作用，可有效抗炎杀菌、舒缓受损肌肤。再加上芦荟含有丰富的大黄素，甚至能润滑肠道、改善便秘，调节肠道健康。
