酸豆角腌了5年不能吃了
1.酸豆角在保存过程中，乳酸菌会持续发酵，代谢形成大量的乳酸。酸豆角变得越来越酸。
2.随时时间的增加，乳酸达到一定程度后，发酵会停止。
3.时间长了，虽然有乳酸保护，但依然会有一些微生物的生长，某些微生物生长会消耗酸，这方面还有许多是未知的。
5.也可能会有治病菌、寄生虫。
6.甚至可能重新出现亚硝酸盐。
所以，很危险，不能吃了。
